Los Claveles Carta

- COMIDA CASERA -
Los Claveles Burgos
ENTRANTES

Jamón ibérico 20,00 €
Cecina curada con aceite de tomillo 12,00 €
Morcilla de Burgos 7,00 €
Croquetas caseras de jamón ibérico 7,00 €
Croquetas caseras de boletus edulis y foie 9,00 €
Puerros a la plancha 8,00 €
Espárragos trigueros naturales a la plancha 9,00 €
Bouquet de verduras asadas en juliana con setas 13,00 €
Revuelto de colas de cigalas y espárragos trigueros 14,00 €
Foie a la plancha 18,00 €
Boletus edulis a la plancha 18,00 €
Gambas a la plancha Gambas al ajillo 20,00 €
Chipirón a la plancha o frito en harina de garbanzo 14,50 €

CARNES

Filete de ternera blanca 12,00 €
Entrecot de vaca 18,00 €
Solomillo de vaca 18,50 €
Solomillo de vaca con foie 22,00 €
Solomillo Ibérico de pata negra 17,00 €
Chuletillas de lechazo 18,00 €
Mollejas de lechal 16,00 €
Capricho de lechazo tostado 18,00 €
Ternera blanca estofada 12,00 €
Carrilleras de cerdo ibérico estofadas 16,00 €
Rabo guisado o en deconstrucción 17,00 €
1⁄4 Cordero Lechal Asado (encargo)

Los Claveles Burgos
Los Claveles Burgos
DE CUCHARA Y TENEDOR

Olla Podrida 18,00 €
Alubia roja de Ibeas 7,50 €
Sopa de marisco 7,50 €
Tallarines salteados con calabacín al pesto rojo 7,50€
Menestra de verduras 8,00 €
Risotto de gambas y boletus edulis 8,50 €
Alubia blanca con almejas 13,50 €
Natilla de foie, brunoisse de boletus y ralladura de trufa 6,00 €
Habitas finas salteadas 7,50 €
Volcán de habitas finas y foie con alcachofas baby 9,00 €
Ensaladilla rusa 6,50 €
Ensalada de bacalao ahumado 11,00 €
Ensalada de lechuga de colores 11,50 €
Ensalada de queso azul 11,50 €
Chupa-chups de codorniz escabechada sobre lechuguitas 12,00 €
Ensalada de ventresca 12,50 €

PESCADOS

Tataki de atún rojo 16,50 €
Tronco de lubina a la gallega 18,00 €
Taco de bacalao asado 18,00 €
Medallones de rape albardados con panceta ibérica 19,00 €
Calesa de rodaballo salvaje a la plancha 19,00 €
Almejas a la marinera 18,00 €
Merluza a la Romana 18,50 €
Merluza con almejas en salsa verde 19,00 €
Cogote de merluza (2 pax) 38,00 €

Los Claveles Burgos
Los Claveles Burgos
POSTRES

Sorbete de limón al cava 3,50 €
Valenciano 4,50 €
Queso de Burgos con sirope de cereza 3,50 €
Torrijas en dos chocolates 4,00 €
Mousse de chocolate con perlas de nata 4,00 €
Timbal de dos chocolates con crema de yogur 4,00 €
Tarta de Queso con mermelada de arándanos 4,00 €
Tarta de hojaldre con crema pastelera 4,50 €
Infusión de frutas del bosque con espuma de yogur 4,00 €
Dados de leche frita reposados en crema de arroz 4,00 €

CONTACTO

HORARIO: 

Martes a Jueves: 13:45h-15:45h.
Viernes: 13:15h-15:45h. | 21h-23h.
Sábados: 13:45h-16h. | 21h-23h.
Domingos: 13:45h-16h.
Lunes no festivo: cerrado.

 

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DIRECCIÓN: 

Ctra. Logroño, 31
09198 IBEAS DE JUARROS (BURGOS)

 

E-MAIL: 

info@restaurantelosclaveles.es

 

TELÉFONO: 

947 421 073

 

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